【记者高金次新北报导】
有关蝶豆花原料使用疑虑,新北市卫生局实地查核辖内连锁及非连锁饮冰品业者、一般餐厅及大卖场共计134家,其中6家业者贩售的产品,均作为天然色素合法使用。本局将持续专案稽查,确保民众食的安全。

卫生局进一步说明,6家使用蝶豆花的业者中,有4家饮冰品业者「MOYAI」、「琪琪咖啡」、「斜角巷」及「日出茶太」贩售之「蓝钻凤梨、蝶豆花雪碧、蝶豆花多多、北极光、晨曦及极光鲜柠冻饮」饮品,及2家餐饮业者「甘釜京韩日烧肉料理专门店」及「MILKBOXES饿猫等一下」贩售之「生食干贝、蝶豆花饭及蝶豆花茶」等共9项产品,皆仅作为天然色素调色使用,均未发现将蝶豆花直接供食材使用之情形。

卫生局再次呼吁食品业者及民众,蝶豆花非属传统性食品原料,仅可作为天然食用色素使用,应以达染色目的之最小使用量,不得作为一般食品原料使用。目前蝶豆花尚未完成安全性评估,业者若违反规定可依食品安全卫生管理法第15条第1项第9款暨同法第44条第2款规定,处新台币6万元至2亿元罚锾。本局将持续专案稽查,确保民众食的安全。

图片说明:新北市实地查核餐饮业贩售蝶豆花产品全数合法使用。(图:卫生局提供)

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